원두종류와 자신에게 맞는 커피 찾기!!

안녕하세요~!

커피에 대해 알아가고 있는 수호천사입니다.

 

오랜 장마로 인해 야외활동이 제한되고 있습니다.

장마 때문 인지 친구들에게서 원두 추천을 

해달라는 연락을 자주 받게 되네요

 

그래서 정보를 공유하면 좋겠다는 생각이 들어

오늘은 원두의 종류와 특징을 포스팅해보려고 해요~

 

저도 전문적으로 많은 원두를 접해본 건 아니기 때문에

세세한 설명을 해드리진 못하지만

대중적인 원두의 특징을 설명해드리려고 합니다.

 

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1. 에티오피아 예가체프

 

예가체프는 에티오피아 커피 중 가장 세련된 커피로 평가받고 있습니다.

향미가 풍부하고 산뜻한 산미가 특징인 커피로

주로 여성분들이 많이 선호하신다고 하죠~

더치커피나 아이스커피로 마시면 매력적인 꽃 향을 

음미할 수 있습니다.

 

 

 

 

2. 케냐 AA

 

대부분 알고 있을 정도로 유명하고 사랑받는 케냐 AA커피입니다.

가격이 조금 있는 편이지만 그만큼 최고급 커피의 하나로 꼽고 있어요

묵진한 바디감과 강렬한 향이 조화롭게 이루어져 

무겁지 않으면서도 풍부한 맛이 특징입니다.

원두를 강하게 볶으면 감미로운 향과 과일의 단맛,

쌉싸름한 맛을 조화롭게 느낄 수 있습니다.

 

 

 

 

 

3. 코스타리카 SHB따라주

 

단맛을 느끼기에 좋은 원두입니다.

톡 쏘는듯한 상큼한 신맛과 아로마 향이 좋으며

맛이 깔끔하고 밸런스가 좋은 특징이 있어요~

 

 

 

 

 

4. 과테말라 SHB 안티구아

 

화산성 토양과 기후 조건으로 질소 성분이 강한 스모크향과

무거운 바디감을 가진 것이 특징입니다.

과테말라는 생두가 생산되는 고도에 따라 등급을 나누며

SHB는 최고등급을 뜻합니다.

 

 

 

 

5. 콜롬비아 수프리모 메델린

 

콜롬비아 대표적인 아라비카 원두이며 마일드 커피의 대명사로

수프리모는 최고등급을 뜻하며 가볍지 않고 부드러운 바디와

적은 산미, 고소한 맛이 특징이기에 

이제 막 커피를 알아가고 계시는 분들에게 추천드려요~

 

 

 

 

 

6. 탄자니아 킬리만자로 AA

 

아프리카 대표적인 원두로 섬세한 맛이 최고인 원두입니다.

자몽, 레몬 짙은 베리류의 향이 특징입니다.

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동일한 종류의 원두로 핸드드립이나 머신을 사용해 커피를 내렸지만

맛이 각각 다른 경우가 있어요~

 

그럴 때는 원두 품질의 문제도 있을 수 있겠지만 로스팅의 차이에 따라

맛이 달라질 수도 있습니다.

 

원두를 어떻게 로스팅하느냐에 따라 완전 다른 원두가 되기도 하기 때문에

적은 양을 먼저 주문하고,

여러 군데의 맛을 비교 후 자신의 취향에 맞는 판매처를 

찾는 것이 무엇보다 우선이라고 생각합니다^^

 

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