커피와 차에 대하여/[정보공유] 커피 썸네일형 리스트형 간단하고 든든한 한끼 단호박라떼 안녕하세요~! 커피에 대해 알아가고 있는 수호천사입니다. 오랜만에 포스팅을 하는 거 같아요. 코로나가 전국적으로 확산되고 있어서 요즘은 카페를 자제하고 있는 편이에요~ 저는 아침을 안 먹은 지 오래돼서 아침을 먹으려 하면 몸에서 안 받아주는지 소화가 잘 안되더라고요 아침 먹기가 부담스러워 예전에는 출근 전 단호박 라떼를 한잔 마시고 출근했었어요ㅋㅋ (지금은 그마저도 안 합니다..ㅎㅎ) 요즘 식단 조절을 해서 운동을 하고 있기 때문에 오랜만에 단호박 라떼를 만들어 마셔보려고 합니다. 먼저 단호박 찌는 법을 알려드릴게요. 저는 냄비에 단호박을 찌는데 이마에 땀이 송글송글 맺히더라구요ㅠㅠ 요즘처럼 덥고 습한 날씨에 열기와 수증기를 견디며 단호박을 찌기는 너무 힘들수있어요. 그래서 다른 방법이 있습니다!! 바로.. 더보기 원두종류와 자신에게 맞는 커피 찾기!! 안녕하세요~! 커피에 대해 알아가고 있는 수호천사입니다. 오랜 장마로 인해 야외활동이 제한되고 있습니다. 장마 때문 인지 친구들에게서 원두 추천을 해달라는 연락을 자주 받게 되네요 그래서 정보를 공유하면 좋겠다는 생각이 들어 오늘은 원두의 종류와 특징을 포스팅해보려고 해요~ 저도 전문적으로 많은 원두를 접해본 건 아니기 때문에 세세한 설명을 해드리진 못하지만 대중적인 원두의 특징을 설명해드리려고 합니다. 1. 에티오피아 예가체프 예가체프는 에티오피아 커피 중 가장 세련된 커피로 평가받고 있습니다. 향미가 풍부하고 산뜻한 산미가 특징인 커피로 주로 여성분들이 많이 선호하신다고 하죠~ 더치커피나 아이스커피로 마시면 매력적인 꽃 향을 음미할 수 있습니다. 2. 케냐 AA 대부분 알고 있을 정도로 유명하고 사랑.. 더보기 커피얼룩 당황하지 마시고 이렇게 지우세요!! 안녕하세요~! 커피에 대해 알아가고 있는 수호천사입니다. 오늘은 커피 얼룩 지우는 법에 대해 포스팅해보려고 합니다. 커피를 내리거나 마시다 보면 나도 모르게 옷에 커피가 튀는 경우가 종종 있어요 전 커피를 마시다 빨대에서 커피 방울이 튀어 옷이 더러워진 적이 많은데 커피를 내리다 옷이 더러워졌을 때 보다 기분이 상당히 안 좋더라구요ㅠㅠ 되도록이면 빨대를 사용하지 않으려고 하는데 어쩔 수 없이 사용하게 되는 경우가 생기면 항상 조심하고 있습니다. 커피에는 카페인, 지방, 설탕 등의 성분이 들어있습니다. 이 성분들은 30도 이상 고온이나 강알칼리성 성분과 만나면 얼룩이 고착되니 조심해 주셔야 해요!! 커피를 옷에 흘렸을 때 흘린 양에 관계없이 빠르게 흡수되고 갈색으로 착색이 진행되기 때문에 대부분의 사람들이.. 더보기 커피의 효능5가지 알고 마시자!! 안녕하세요~! 커피에 대해 알아가고 있는 수호천사입니다. 커피는 아침에 일어나 하루를 시작할 때나 점심을 먹고 졸음을 쫓을 때, 친구들과 만나 이야기를 나눌 때 등등 현대인들에게는 없어서는 안 될 음료로 자리 잡았습니다. 저도 하루에 커피를 2~3잔 마실 정도로 커피를 좋아하고 즐기는 편인데요 그렇기에 오늘은 커피의 효능에 대해 한번 알아볼까 합니다~!! 1. 당뇨 예방 커피에는 폴리페놀과 클로로겐산이라는 성분들이 들어있는데 이 성분들은 혈당을 조절해주는 역할을 하여 당뇨 예방에 좋은 효과가 있다고 해요. 블랙커피나 아메리카노 한잔을 마실 때마다 당뇨 발병 위험이 약 7% 감소한다고 합니다. 믹스 커피나 달달한 커피는 당이 들어가 있어 효과가 없으니 당이 들어있지 않은 커피를 마셔야 효능이 있어요^^ 2.. 더보기 아메리카노와 부드러운 거품의 조화 아인슈페너 만들기 안녕하세요~! 커피에 대해 알아가고 있는 수호천사입니다. 일이 많아 포스팅을 못하고 있다가 비는 시간이 생겨 오랜만에 포스팅을 할 수 있게 됐어요!! 비도 많이 오고 바람도 불어서 카페를 못 가기에 오늘은 집에서 아인슈페너를 만들어 볼까 합니다. 만드는 게 생각보다 정말 쉽고 간단해서 앞으로는 사 먹는 게 아까울 수도 있어요ㅋㅋ 만들기 전에 아인슈페너의 뜻을 한번 알고 갈게요 아인슈페너란 아메리카노 위에 하얀 휘핑크림을 얹은 커피로 과거 마차에서 내리기 힘들었던 오스트리아 빈(비엔나)의 마부들이 피곤을 풀기 위해 설탕과 생크림을 듬뿍 얹은 진한 커피를 마신 것에서 유래됬다고 합니다. 그래서 비엔나 커피로 많이 알려져 있죠? 아인슈페너 만들기 생크림 100ml에 설탕 1t 스푼을 넣고 휘핑해주세요 설탕을 .. 더보기 홈카페 핸드드립초보자 드립커피 맛있게 내리기 (기본기) 안녕하세요~! 커피에 대해 알아가고 있는 수호천사입니다. 커피에는 여러 종류가 있습니다. 오늘은 집에서 드립커피 맛있게 내리는 방법을 설명해 드리려고 해요!! 드립 커피의 도구에는 추출된 커피를 받는 눈금이 표시된 서퍼 그라인딩 된 원두를 추출하는 드리퍼 등이 있습니다. 드리퍼 같은경우 원뿔형 모양으로 생긴 하리오 드리퍼가 있는데 방식이 조금 달라져도 비슷한 맛이 나기 때문에 초보자분들이 사용하시면 좋을 거 같아요 (카페에서도 많이 사용) 원두를 그라인딩 하실때는 굵기 조절을 잘하셔야 해요~ 원두가 고울 경우 진한 맛과 떫은맛이 나고 굵을 경우 산미가 강한 맛, 밋밋한 맛 등이 나기 때문에 약간 굵은 원두를 사용하셔야 밸런스와 풍미가 있는 좋은 맛을 내실수가 있어요 참고로 전 조절을 잘 못해서 그라인딩 .. 더보기 믹스커피 간단 에스프레소 만들기 (feat.초코라떼) 안녕하세요~! 커피에 대해 알아가고 있는 수호천사입니다. 오늘은 아침에 일어나서 모닝커피를 한잔하려고 냉장고를 열었더니 콜드 브루가 다 떨어졌더라구요.... 커피는 마시고 싶은데 그렇다고 다시 커피를 내리자니 시간은 오래 걸릴 거 같고... 그러다가 블랙 믹스커피가 있길래 믹스커피를 타 마셨어요ㅋㅋ 커피를 마시다 보니 블랙 믹스커피로도 에스프레소처럼 활용할 수 있을 거 같아 함께 공유해드리려고 해요 1. 에스프레소 정말 진하죠?? 에스프레소를 좋아하시는 분들은 고소하면서 기분 좋게 쓴맛이 난다고들 하시는데 전 그냥은 절대 못마시겠더라구요ㅠㅠ 블랙커피 스틱 한 개에 물 30ml만 넣고 잘 녹여주세요 그럼 진~한 에스프레소가 만들어져요 근데 말이 에스프레소라고 하지 그냥 블랙 믹스커피를 물 적게 해서 탄 거.. 더보기 커피가루 버리지 마시고 이렇게 쓰세요. 커피가루 활용법 안녕하세요~! 커피에 대해 알아가고 있는 수호천사입니다. 요즘 카페에 못 가고 집에서 주로 커피를 내려마시다 보니 커피가루가 점점 쌓여가고 있어요 그래서 오늘은 커피가루의 활용법을 가르쳐 드리려고 해요~ 대부분의 카페들이 커피를 만들고 남은 커피가루를 손님들이 가져갈 수 있도록 비치를 많이 해놓더라고요 커피가루를 활용할 수 있는 방법이 참 여러 가지가 있으니 짐이 없으신 분들은 카페에서 조금씩 가져오시면 좋을 거 같아요 1. 기름때 제거 스트레스를 제일 많이 받는 설거지 거리죠... 커피가루로 효과를 볼 수 있어요 설거지를 시작하기 전 기름때에 커피가루를 뿌려주세요 커피가루가 기름을 흡수하면 키친타월로 닦아주시고 설거지를 하면 평소 기름기를 그냥 닦을 때 보다 훨씬 편하고 수월하게 닦아낼 수 있어요 2... 더보기 이전 1 2 다음
