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  • [정보공유] 커피 믹스커피 간단 에스프레소 만들기 (feat.초코라떼) 안녕하세요~! 커피에 대해 알아가고 있는 수호천사입니다. 오늘은 아침에 일어나서 모닝커피를 한잔하려고 냉장고를 열었더니 콜드 브루가 다 떨어졌더라구요.... 커피는 마시고 싶은데 그렇다고 다시 커피를 내리자니 시간은 오래 걸릴 거 같고... 그러다가 블랙 믹스커피가 있길래 믹스커피를 타 마셨어요ㅋㅋ 커피를 마시다 보니 블랙 믹스커피로도 에스프레소처럼 활용할 수 있을 거 같아 함께 공유해드리려고 해요 1. 에스프레소 정말 진하죠?? 에스프레소를 좋아하시는 분들은 고소하면서 기분 좋게 쓴맛이 난다고들 하시는데 전 그냥은 절대 못마시겠더라구요ㅠㅠ 블랙커피 스틱 한 개에 물 30ml만 넣고 잘 녹여주세요 그럼 진~한 에스프레소가 만들어져요 근데 말이 에스프레소라고 하지 그냥 블랙 믹스커피를 물 적게 해서 탄 거.. 더보기
  • [정보공유] 커피 커피가루 버리지 마시고 이렇게 쓰세요. 커피가루 활용법 안녕하세요~! 커피에 대해 알아가고 있는 수호천사입니다. 요즘 카페에 못 가고 집에서 주로 커피를 내려마시다 보니 커피가루가 점점 쌓여가고 있어요 그래서 오늘은 커피가루의 활용법을 가르쳐 드리려고 해요~ 대부분의 카페들이 커피를 만들고 남은 커피가루를 손님들이 가져갈 수 있도록 비치를 많이 해놓더라고요 커피가루를 활용할 수 있는 방법이 참 여러 가지가 있으니 짐이 없으신 분들은 카페에서 조금씩 가져오시면 좋을 거 같아요 1. 기름때 제거 스트레스를 제일 많이 받는 설거지 거리죠... 커피가루로 효과를 볼 수 있어요 설거지를 시작하기 전 기름때에 커피가루를 뿌려주세요 커피가루가 기름을 흡수하면 키친타월로 닦아주시고 설거지를 하면 평소 기름기를 그냥 닦을 때 보다 훨씬 편하고 수월하게 닦아낼 수 있어요 2... 더보기
  • [정보공유] 커피 침출식 콜드브루 집에서 시원하게 드세요. 안녕하세요~! 커피에 대해 알아가고 있는 수호천사입니다. 지난번 글에서 콜드 브루에 대한 설명과 점적식 콜드브루 내리는 법을 알려드렸는데요 이번에는 침전식 콜드브루 내리는 법을 자세히 알려드리려고 해요~~ 침전식(침출식)으로 내리는 커피는 분쇄한 원두와 물을 넣고숙성시킨 뒤 찌꺼기(커피가루)를 걸러내 원액을 추출하는 방식입니다. 점적식은 커피 원액이 한방울 한 방울 떨어지는 모습을 지켜보며 분위기를 즐기고 싶을때 침전식은 커피는 내리고 싶지만 다른 일을 처리해야 해서 커피만 내려놓고 다른일에 집중을 할 때 이용하시면 좋을 거 같습니다. 1. 용기에 분쇄한 원두와 차가운 물을 1:10 비율로 채워주세요 원액을 좀더 진하게 내려 보려고 원두의 비율을 조금 높여 보기도 했지만 큰 차이는 없었어요~ 1:10의 .. 더보기